Deze week starten de grondwerkzaamheden, ter voorbereiding van de daadwerkelijke bouw van de bakkerij. Vorig jaar is bij de ombouw van het Steenbok Plein naar het Max & Moritz Plein het deel waar de bakkerij moet komen, tijdelijk ingezaaid met gras. Vanaf vandaag wordt de bouwplaats afgebakend en ingericht. De komende tijd wordt de bouw uitgezet, krijgen bouwketen een plek en wordt alles in gereedheid gebracht om vanaf maart met de echte bouwwerkzaamheden te beginnen.

Net als het naastgelegen Frau Boltes Küche, wordt de ambachtelijke bakkerij vormgegeven in het thema van de familieachtbaan Max & Moritz. Met de komst van de bakkerij is het Max & Moritz Plein helemaal compleet. Bäckerei Krümel biedt straks plaats aan 125 personen binnen en 50 buiten op het plein. Het assortiment van de nieuwe locatie zal bestaan uit vers afgebakken producten uit de oven, zoals plaatgebak, vloerbrood en broodpizza’s in combinatie met goede koffies en verse sappen. Bäckerei Krümel opent in de winter van 2021.

Koen Sanders, directeur Commercie, Creatie & Ontwikkeling vertelde eerder al het volgende over de ambachtelijk bakkerij: “Bezoekers zien straks de hele dag bakkers aan het werk met het afmaken van producten voor ontbijt, lunch of diner. Gasten halen snel iets af of nemen even rustig de tijd om te gaan zitten. De bakkerij maakt de beleving op het plein mooi rond. Wie goed oplet ziet sporen van de streken van de kwajongens Max en Moritz. Zo nemen we onze bezoekers straks nog meer mee in het verhaal.”

LEES OOK: Nieuwe bakkerij maakt Max & Moritz Plein compleet