Contouren Bäckerei Krümel zichtbaar
29 april 2021 - Sanne | MarketingNu de fundering is gelegd en de vloeren zijn gestort, gaat de bouw de hoogte in. De robuuste houten spanten tonen duidelijk hoe de bakkerij eruit komt te zien.
![De bouw van Bäckerei Krümel loopt op schema.](/nl/-/media/images/blog/nieuws/20210429-contouren-backerei-krumel-zichtbaar/650x370-bouwplaats.jpg?h=370&w=650&la=nl&hash=99A8D417DDB43E7A641443E0BF870C91)
De ambachtelijke bakkerij, die op het plein tegenover de familieachtbaan Max & Moritz zal openen, krijgt langzaam vorm. De afgelopen weken is de fundering gelegd en zijn de vloeren gestort, nu gaat de bouw de hoogte in. De robuuste houten spanten van 20 x 8 meter tonen duidelijk hoe de bakkerij eruit komt te zien. De komende weken worden de muren van het gebouw (25 x 20 meter) opgemetseld, daarna volgen de houten planken van het gezellige restaurantgedeelte. De bakkerij is het sluitstuk voor het Max & Moritz Plein, dat hiermee bijna aanvoelt als een Alpendorpje. Als de bouw op schema blijft lopen, opent Bäckerei Krümel deze winter haar deuren.
![De houten constructie van Bäckerei Krümel is al goed zichtbaar.](/nl/-/media/images/blog/nieuws/20210429-contouren-backerei-krumel-zichtbaar/650x370-houten-constructie.jpg?h=370&w=650&la=nl&hash=5967C773F74C3D2B0CF9E2CD9CC1EEB3)
Duurzaam in Alpenthema
De typisch vormgegeven spanten, die aan de binnenkant mooi zichtbaar blijven, zijn van duurzaam gezaagd inlands Douglas hout met FSC keurmerk. Voor het geraamte zijn de kernen van de stammen gebruikt, de planken komen aan buitenkant van het gebouw. De rustieke uitstraling met grove noesten versterkt de sfeer van een authentieke Duitse Konditorei. De muren van de bakkerij worden in zes weken tijd met 43.000 bakstenen opgemetseld. De daken worden straks belegd met 20.000 leipannen.
![Exterieur Bäckerei Krümel](/nl/-/media/images/blog/nieuws/20210429-contouren-backerei-krumel-zichtbaar/650x370-exterieur-bakkerij.jpg?h=370&w=650&la=nl&hash=1E0D6A5AF354E0CD4FC0E006FC6C72D7)
Interieur
Eenmaal binnen in de bakkerijwinkel zien de gasten in de vitrine wat er aan verse producten te kiezen is. Het assortiment bestaat uit vers afgebakken producten uit de oven, zoals plaatgebak, vloerbrood en broodpizza’s. Verderop zijn heerlijke koffies verkrijgbaar, evenals verse sappen en warme en koude dranken. Een blik naar boven toont de dakconstructie met toepasselijke Duits/Zwitserse decoratie.
![Schets interieur bakkerij](/nl/-/media/images/blog/nieuws/20210429-contouren-backerei-krumel-zichtbaar/650x370-interieur-spanten.jpg?h=370&w=650&la=nl&hash=768627F7B87D6E916B2D59CD6F9F0690)
Max en Moritz als broodmannetjes in de oven
De twee kwajongens Max en Moritz, bekend van het beeldverhaal van Wilhelm Busch uit 1865, wonen in een schattig dorpje met hun moeder Frau Schmetterling. Zij drijven de dorpsbewoners tot wanhoop met hun streken. Op een avond worden ze door de bakker betrapt als ze koekjes willen stelen uit de bakkerij. Dan lijkt hun lot bezegeld. De boze bakker stopt hen als broodmannetjes in de oven. Als dat maar goed afloopt...
![Bakker Krümel](/nl/-/media/images/blog/nieuws/20210429-contouren-backerei-krumel-zichtbaar/650x370-bakker-krmel.jpg?h=370&w=650&la=nl&hash=F2B25EEA8334EF59D2F6EB2B8560768B)
Bakker Krümel schuift Max en Moritz als broodmannetjes in de oven.